POLUAREA ALIMENTELOR CU ,,E''-uri
POLUAREA ALIMENTELOR CU ,,E''-uri Aditivii alimentari sunt substanțe chimice adăugate în alimente sau băuturi cu scopul de a le ,,ameliora’’ diverse proprietăți :gustul, culoarea, stabilitatea, rezistența la alterare. În mod standardizat, denumirea lor este formată din litera „E’’ și un indice compus din trei cifre. ,,E’’-urile , cum au fost codificate pe plan internațional substanțele chimice introduse în alimente, au fost astfel botezate tocmai pentru a ascunde cumpărătorilor denumirea substanțelor obținute artificial. ,,În existența multimilenară a speciei umane, mecanismele fiziologice s-au antrenat să recunoască și să metabolizeze tot ce este aliment natural. De aceea, impactul organismului cu „E ’’ -urile este enorm: el nu le recunoaște, nu le acceptă și se revoltă’’. (dr.med.Pavel Chirilă). Introducerea „amelioratorilor’’ în alimente nu a fost ce...